Cocina india vegana

¿Sabías que en ningún lugar del mundo se puede comer tan bien vegano y vegetariano como en India? India tiene la mayor cantidad de vegetarianos de todos los países. Casi no se come carne de res en el país, ya que la vaca se considera sagrada en el hinduismo. Además, los budistas no comen carne. La cocina india es naturalmente más conocida por sus curries, pero también el dahl y el naan son bien conocidos en Europa.

Platos típicos indios

• Curry. Generalmente a base de tomates o leche de coco. Piensa en aloo gobi, palak paneer, korma, tikka masala, madras, tandoori.
• Dahl (dal o dhal). Curry de lentejas o sopa de lentejas, hecha de lentejas rojas, amarillas o negras.
• Biryani. Un plato de arroz con verduras, especias y a veces nueces y pasas.
• Samosa. Triángulos de masa rellenos de patata especiada, guisantes y a veces lentejas.
• Dosa. Panqueques finos y crujientes de arroz y lentejas, a menudo rellenos de curry de patatas.
• Puri. Popular bocadillo callejero hecho de arroz inflado, verduras, especias y chile.

¿Naan o arroz?

Si comes un delicioso curry en India, lo acompañas con naan (pan plano) o arroz. En el sur de India, generalmente se sirve arroz, mientras que en el norte se come más naan. El naan es un pan plano y aireado que puedes desgarrar y mojar en tu curry o dahl. El naan puede elevar tu comida india de un 8 a un 10. ¡Súper delicioso!

Chapati y paratha

Chapati es una envoltura plana y redonda hecha de trigo integral. Se parece al roti, pero es un poco más plano. Tradicionalmente, el chapati se sostiene sobre fuego abierto para que se “infle”.

Luego está el paratha, otro tipo de pan plano, a menudo relleno de patata, paneer (queso) o verduras. El paratha se parece más a una envoltura gruesa y pesada rellena. Muy delicioso y nutritivo.

¿Cómo hacer curry indio en casa?

¿Pero qué pasa si quieres cocinar comida india en casa? ¿Quieres traer la cocina india a tu hogar? Entonces, una gran variedad de especias es la clave. Los curries indios están llenos de especias. Sin embargo, si deseas hacer un curry indio en casa de la manera tradicional, te llevará un tiempo. Pelar tomates, hacer puré y dejar cocinar un curry durante mucho tiempo para que todas las especias se mezclen perfectamente: generalmente no es una cuestión de 10 minutos.

Comida india sin tiempo ni habilidades culinarias

¿No tienes tiempo para empezar con la cocina india? ¿O tus habilidades culinarias no son del todo buenas? Entonces comprar un frasco de curry indio es, por supuesto, siempre la opción fácil. Sin embargo, debes tener cuidado al comprar un frasco de curry en el supermercado convencional. Estos frascos suelen contener una larga lista de ingredientes que no deseas en tu comida. ¿Eres alguien que siempre verifica los ingredientes en un frasco para asegurarse de que un producto sea puro? ¡Te entendemos! Nuestro curry indio en frasco está hecho precisamente para todas las personas conscientes que se preocupan por lo que ponen en su cuerpo. Hecho puro, sabor puro. El sabor de estos curries indios también es realmente bueno. Desarrollado y ampliamente probado por personas de la región. Así sabes con certeza que un curry korma es realmente un curry korma. O que un madras y un tikka masala son realmente indios.

Un frasco de curry indio también puede ser muy delicioso y auténtico. ¡Asegúrate de conseguir los frascos correctos!