Aloo gobi
Aloo gobi es uno de los platos indios más populares. Aloo significa patata, gobi significa coliflor. Un delicioso plato al horno que se come como acompañamiento sin salsa, o como un curry con, por ejemplo, dhal indio y naan.Cena & almuerzoPlato único2-3 porciones1 hora 5 minutos preparar
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Así se hace
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Partir la coliflor en ramilletes pequeños y lavarlos.
- Pelar las patatas o limpiarlas con un cepillo para verduras. Cortar en cubos de 1-2 cm.
- Cortar los tomates en dados.
- Prensar el ajo. Mezclar la pasta de curry rojo, el agua, el aceite de oliva y el zumo de lima en una fuente de horno.
- Añadir la coliflor y las patatas y mezclar con la salsa hasta que todo esté bien cubierto. Colocar los tomates con una cuchara.
- Dejar cocer en el horno durante 1 hora. Remover de vez en cuando.
- Picar el cilantro o el perejil y mezclar con el aloo gobi.
- Poner el horno a 180 °C. Calentar el naan durante 3 minutos.
- Llevar el dahl a ebullición suavemente en una cacerola.
- Poner el dahl en un cuenco.
- Servir el aloo gobi con dahl y naan.
Consejo(s)
- Servir el aloo gobi con dahl o naan.
