Curry de Madrás con garbanzos picantes

Indio

¿No te apetece cocinar pero aun así quieres poner un curry indio madras rápido en la mesa? Con esta receta vegana de curry madras lo tendrás en la mesa en un santiamén. Aparte de esa deliciosa olla de salsa de curry indio, probablemente ya tengas todos los demás ingredientes. Una receta rápida para un curry de primera. ¿No te gusta el curry picante o quieres comerlo con tus hijos? Sólo tienes que sustituir el sambal oelek por un poco de pimentón, o prescindir por completo de él. La salsa de curry madrás vegana ya tiene mucho sabor por sí misma. Así que ¡a la sartén y a darse un festín!

CenaCurry2 porciones10 minutos preparar
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Necesitas esto

Perejil fresco15 g
Garbanzos350 g
Sambal ulek1 cucharada
Pan naan natural1 paquete
Salsa india curry madras1 boteAceite de sésamo tostado1 cucharada

Así se hace

  1. Precalentar el horno a 180˚C.
  2. Picar la cebolla. Picar finamente el perejil.  
  3. Poner el aceite de sésamo en una sartén. Sofreír brevemente la cebolla.  
  4. Añadir los garbanzos y el sambal. Freír durante 3-5 minutos en la sartén, hasta que los garbanzos estén ligeramente dorados.  
  5. Mientras tanto, poner el naan en el horno, hornear según las instrucciones del paquete.
  6. Añadir el curry de madrás a los garbanzos y dejar que se caliente suavemente.
  7. Servir el curry con el naan.  

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