Probablemente conozcas el umami por su nombre. ¿Pero como salsa, aliño y adobo en uno? Es una bendición para cualquiera que ame los sabores auténticos. ¿Conoces también el ponzu? Es un aliño o salsa japonesa para mojar un poco más fresca que la salsa de soja japonesa. Combina bien con ensaladas, poke bowls o sushi. Puedes considerar el yuzu como un zumo de limón de gama alta con más sabor umami. ¡Delicioso!
