Poke bowl con vegetales verdes
Los poke bowls son ideales en verano. Prepara el arroz con un día de antelación y al día siguiente tendrás un delicioso bowl lleno de verduras y salsas japonesas.¡A disfrutar!
Cena & almuerzoPlato de arroz1 tazón grande25 minutos preparar
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Así se hace
- Lava el arame bajo el grifo.
- Ponlo junto con el arroz para sushi en una olla con abundante agua hirviendo. Cuécelos durante 15-20 minutos. Escurre. Agrega el mirin y revuelve con cuidado. Deja enfriar.
- Corta la cebolla roja en plumas muy finas. Corta el calabacín en tiras muy finas , al igual que el aguacate. ¿Utilizas pimientos rojos? En ese caso, córtalos en trocitos muy pequeños.
- Mezcla el ponzu con el wasabi en un cuenco.
- Corta el umeboshi en pequeños trozos y mézclalo con el arroz.
- Pon el arroz en un cuenco y distribuye la salsa de ponzu-wasabi por arriba. Coloca la cebolla roja, el calabacín, los edamame y aguacate sobre el arroz.
- Completa con sushi, jengibre y furikake.
- Vierte el resto de la salsa de ponzu-wasabi sobre las verduras.
