Zaru soba con furikake
¿Anhelas el verano? Refresca tu cuerpo con Zaru Soba, también conocidos como fideos de soba japoneses enfriados. Básicamente, es una ensalada de fideos con una deliciosa salsa para mojar hecha con salsa de soja, mirin y vinagre de arroz. En Japón, les encanta comer Zaru Soba para el almuerzo, preferiblemente en una terraza o en una tienda de soba. Agrega un poco de proteína con sabrosos ingredientes. Con un plato lleno de Zaru Soba, cubierto con furikake y wasabi, te sentirás como si estuvieras en Japón.AlmuerzoPlato de fideos1 porcion10 minutos preparar
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Así se hace
- Cocina los fideos soba durante 5-6 minutos hasta que estén tiernos. Asegúrate de que estén al dente. Enjuaga los fideos cocidos con agua fría para eliminar el exceso de almidón y enfriarlos. Escúrrelos bien.
- Mientras tanto, pica finamente las cebolletas. Corta una hoja de nori en tiras delgadas.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el mirin, el genmai su y el jarabe de arce. Agrega wasabi si te gusta. Consejo: ¡el wasabi añade el toque perfecto al Zaru Soba!
- Coloca los fideos soba enfriados en un tazón. Mezcla la salsa con los fideos. Decora con cebolletas, nori sushi y furikake. Si quieres comer el Zaru Soba como un verdadero japonés, utiliza palillos para sumergir pequeñas porciones de soba en la salsa. En ese caso, sirve la salsa en un tazón aparte y agrega la guarnicióncon cada bocado.
Consejo(s)
- ¿No tienes cebolletas en casa? Opta por col o espinacas cortadas finamente, brotes, cebollino o incluso pepinillos.
- El Zaru Soba es un plato tradicional japonés de fideos que se suele comer frío. Si quieres disfrutar del Zaru Soba al estilo auténtico japonés, utiliza la salsa como una salsa para mojar.
