Za’atar - mezcla de especias de Oriente Medio
Za’atar es una mezcla de hierbas árabes. A menudo se come con ensaladas mediterráneas, falafel, pan de pita y verduras como berenjena, garbanzos y tomate. Za’atar no está disponible en todas partes, pero afortunadamente puedes hacerlo tú misma
en unos pocos minutos.
CondimentoSalsa para mojar y aderezar8-12 porciones5 minutos preparar
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Así se hace
- Aplasta las semillas de sésamo en un mortero. Este mortero japonés es muy práctico.
- Mézclalo con el resto de los ingredientes.
- Esparce sobre la ensalada o pan de pita, o come con baguette y aceite de oliva.
Consejo(s)
- El sumak es difícil de encontrar en la tienda de productos orgánicos. Es una baya agria que puedes reemplazar con cáscara de limón seco o bayas de berberis molidas.
