Yaki udon (fideos fritos japoneses)
El yaki udon, o fideos fritos japoneses, es un plato sabroso y versátil que se prepara rápidamente. Puedes poner este plato de udon en la mesa en menos de 15 minutos. Esto lo convierte en un plato estupendo para preparar el almuerzo en un día de trabajo en casa, o simplemente para preparar la comida y llevarla a la oficina. Caliente o frío, el yaki udon es delicioso en todos los sentidos. Naturalmente, hicimos una versión vegana, que sigue teniendo una buena cantidad de proteínas gracias al edamame. La salsa es tradicional y japonesa básica a la vez, llena de umami. ¡También es delicioso para comer con toda la familia!
Cena & almuerzoPlato de fideos1 porcion20 minutos preparar
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Así se hace
- Faites tremper le daikon sengiri pendant 10 minutes.
- Faites cuire l'udon en suivant les instructions sur l'emballage. Ajoutez les edamames au cours des 5 dernières minutes. Rincer à l'eau froide et réserver.
- Hachez finement l'oignon, l'ail et le bok choy.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans un wok à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter l'ail et le bok choy. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croustillants.
- Ajoutez le shoyu, le mirin, l'huile de sésame, le sucre de fleur de coco et le genmai su dans la poêle. Bien mélanger pour mélanger.
- Pressez le daikon et ajoutez-le avec les nouilles udon et les edamame. Bien mélanger pour combiner.
- Servir l'udon dans des bols et garnir de furikake.
