Wakame sunomono ( pepino y ensalada de algas)
El wakame sunomono es una guarnición de pepino y algas. Normalmente acompaña a un plato de arroz. ¡Sencillo, saludable y deliciosamente fresco!GuarniciónEnsalada4-6 porciones20 minutos preparar
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Así se hace
- Cortar el pepino en rodajas muy finas. Espolvorear con un poco de sal. Dejar reposar durante unos 15 minutos.
- Poner en remojo el wakame instantáneo durante 5 minutos.
- Sacar la humedad del pepino y ponerlo en un bol con el wakame.
- Mezclar los ingredientes del aliño. Justo antes de servir, verter sobre la ensalada.
- Decorar con furikake o gomasio.
Consejo(s)
- ¿ Te gustaría dar más sabor al pepino? En lugar de dejarlo reposar en el paso 1, puedes prensar el pepino con un gramo de sal en la pickleprees durante una o dos horas. Pasado el tiempo puedes enjuagar la sal si crees que es demasiado salado.
