Udon con nori al pesto
El udon es como un espagueti grueso. Lo hacemos 100% de trigo. El secado se hace al estilo japonés: con mucho cuidado y mucho tiempo. Esto hace que la estructura sea perfecta.CenaPlato de fideos2 boles15 minutos preparar
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Así se hace
- Cocinar el udon en 10-11 minutos. Aclarar bajo el grifo de agua fría.
- Remojar el sengiri daikon en agua fría durante 10 minutos.
- Limpiar el limón. Rallar la piel. Exprimir el limón.
- Pelar el ajo y picar la albahaca.
- Poner todos los ingredientes del pesto en la batidora y triturarlos bien.
- Mezclar el udon con el pesto y repartirlo en 2 platos.
- Picar finamente la cebolleta.
- Adornar el udon con el daikon sengiri remojado, las tiras de nori, la cebolleta y el furikake.
- ¿Quieres más sabor? Añadir un chorrito de shoyu.
Consejo(s)
- ¿Quieres más verduras? Puedes probar el zuchinni.
