Tofu teriyaki con arroz frito
¿Cómo hacer sabroso el tofu? "Exprimiendo" el tofu al máximo y sazonándolo con salsa teriyaki al wok. Esto le da al tofu ese glaseado perfecto y esa combinación de salado y dulce. Esta receta de arroz frito es ideal si te sobra arroz. De hecho, recomendamos usar arroz del día anterior en esta receta de arroz frito vegano. Porque, sinceramente, con arroz "viejo", el arroz frito es sencillamente el más sabroso. Una receta ideal para días ajetreados. El único condimento real que necesitas es nuestra salsa teriyaki para wok. Esta sabrosa salsa tiene todos los sabores, y eso le da un toque diferente a tu plato de arroz.
CenaPlato de arroz2 porciones30 minutos preparar
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Así se hace
- Cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Pica la cebolla finamente. Corta el pimiento y las zanahorias en dados muy pequeños.
- En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo. Añade la cebolla y la zanahoria y fríelas unos minutos. A continuación, añade el pimiento rojo y los guisantes. Y fríe hasta que empiecen a ablandarse (5-7 minutos). Añade un poco de salsa teriyaki a las verduras mientras se fríen.
- Mientras tanto, corta el tofu en dados.
- Cuando las verduras estén cocidas, retíralas de la sartén y resérvalas.
- En la misma sartén, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto y fríe el tofu hasta que se dore.
- Baja un poco el fuego y deja que la sartén se enfríe un poco. A continuación, añade 2 cucharadas de salsa wok teriyaki al tofu frito y fríe brevemente para que el tofu coja color.
- A continuación, añade las verduras y el arroz sin pulir al tofu. Vierte la salsa teriyaki restante sobre el arroz y las verduras. Remuévelo todo bien y deja que se caliente unos minutos.
- Pica finamente la cebolleta y adorna el arroz con ella.
Consejo(s)
- Esta receta es práctica si te sobra arroz y/o verduras. El arroz frito estará más sabroso si el arroz tiene un día.
- ¡Varía las verduras!
- ¿Te gusta picante? Esta receta está deliciosa con sriracha o sambal.
- Decóralo con semillas de sésamo, anacardos o cacahuetes picados.
