Sopa oriental de cacahuete
¡La crema de cacahuete no solo se usa como untable sobre un pan o para elaborar repostería! ¡También puedes preparar una deliciosa sopa oriental con tan solo unos pocos ingredientes básicos!
CenaSopa2-3 boles10 minutos preparar
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Así se hace
- Trocea la cebolla en anillos o pedazos. Corta la zanahoria longitudinalmente por la mitad, y a continuación trocéala en diagonal.
- Haz lo mismo con el calabacín y el pimiento.
- Fríe la cebolla con aceite de oliva durante dos minutos hasta que este traslucida. Añade la zanahoria y fríela durante 1 minuto.
- Posteriormente añade el miso o pasta de curri, fríelo rápidamente y añádele 500 ml de agua. Ahora ya puedes añadir las verduras, junto con la leche de coco y la crema de cacahuete.
- Deja la sopa hirviendo suavemente durante 5 minutos. ¡Disfrútala!
