Rollo de chocolate festivo
¿Noche acogedora a la vista? Este rollo de chocolate festivo es perfecto para compartir. Ideal para ocho personas—o cuatro si sois muy golosos. Perfecto para amantes del chocolate que buscan snacks veganos y naturales. Este snack de chocolate solo lleva ingredientes buenos. Disfruta de puro chocolate, nueces y superalimentos. ¡Es como un pastel sin horno o un rocky road!
PostrePasteles y pasteles8 Rodajas / lonchas20 minutos preparar3 horas esperar
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Así se hace
- Trocea el chocolate negro y colócalo en un bol resistente al calor.
- Añade la crema de coco, el aceite de coco, la crema de frutos secos 3-mix y una pizca de sal. Derrite al baño maría sobre agua hirviendo suave, removiendo hasta que quede una mezcla lisa y brillante.
- Pica los pistachos y las nueces. Agrégalos junto con las bayas de goji a la mezcla de chocolate y mézclalo todo con una espátula. Refrigera la mezcla durante 10 minutos para que se endurezca un poco.
- Coloca la mitad de la mezcla en el centro de un trozo de papel de horno (aprox. 25 x 25 cm). Dobla el papel por encima y forma un cilindro. Gira un extremo y asegúralo con una pinza. Pon el rollo en vertical y golpea suavemente sobre la superficie para darle una forma firme y redonda. Gira el otro extremo y asegúralo también con una pinza. Repite con la otra mitad de la mezcla.
- Refrigera los rollos durante al menos 3-4 horas.
- Saca el rollo de chocolate del papel, espolvorea con azúcar glas y córtalo en rodajas de unos 0,5 cm de grosor.
