Rollitos de primavera con algas, aguacate y col lombarda

Así se hace

1. Remoja el wakame instantáneo en agua fría durante 5 minutos.
2. Corta el pepino y la col lombarda en tiras muy finas. Corta el aguacate en ocho trozos.
3. Remoja una hoja de papel de arroz en agua tibia durante 5-10 segundos. Coloca en un plato. La hoja debe quedar blanda.
4. Coloca un poco de pepino, col lombarda, dos rodajas de aguacate, media tira de wakame y un puñado de cilantro en la hoja de arroz y enróllala. Luego dobla los lados y gira hasta que tengas un buen rollito de primavera.
5. Repite la misma operación con las otras tres hojas.
6. Mezcla los ingredientes para la salsa.
7. Corta los rollitos por la mitad y sumérgelos en la salsa.