Pudín de matcha y chia
¿Cómo hacer pudín de chía? Es muy sencillo. Si combinas la cantidad adecuada de líquido (bebida vegetal o leche de coco) y semillas de chía, después de unos 10-15 minutos se formará una especie de pudín. Así tendrás un buen desayuno vegano con grasas saludables (omega-3). Lo único en lo que debes prestar atención es remover bien en los primeros minutos. Si no lo haces, las semillas de chía se pegarán entre sí. Si revuelves regularmente, las semillas de chía se volverán suaves y podrás comenzar tu nutritivo desayuno.DesayunoDesayuno1 bol15 minutos preparar10 minutos semanas
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Así se hace
- Mezclar las semillas de chía con la bebida de coco en una taza. Dejar reposar durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las semillas de chía hayan absorbido la bebida. A continuación, mezclar con la crema de almendras y el matcha latte.
- Reservar unas cuantas fresas para decorar. Poner el resto en un cazo y calentar lentamente. Triturar las fresas para crear una salsa de fruta gruesa.
- Para el flan de coco, mezclar la bebida de coco fría con el arrurruz. Poner en un cacerola y calentar lentamente. Seguir removiendo.Retirar del fuego justo antes de que el arrurruz comience a solidificar bien y la sustancia tenga el aspecto de unas finas natillas.Seguir removiendo durante un minuto más. Añadir sirope de arce para endulzar.
- Poner una capa de pudín de chía en un vaso. Cubrir con una capa de salsa de fresas y luego otra capa de pudín de matcha. Cortar las fresas restantes por la mitad y adornar con el pudín.
Consejo(s)
- Puedes sustitir las fresas por cualquier otra fruta que desees. Algunas frutas se tendrán que triturar para que tenga el aspecto de una salsa.
