Polos de mármol de matcha y cacao
¿Hacer helado vegano sin una heladera? No hay problema. Si te aseguras de tener una buena proporción de grasa y azúcar, estarás bien. Esta receta de helado vegano con frutas, matcha y cacao es una buena alternativa a los helados con mucha grasa y azúcares refinados. Consejo profesional: asegúrate de que tu plátano esté bien maduro y dulce, así obtendrás el plátano con piel más oscura. ¿Haces estos helados saludables para niños y no les gusta el matcha? Reemplaza el matcha por 1 cucharada de azúcar de flor de coco. Así podrás hacer deliciosos helados veganos y afrutados.PostreHelados y postres5-8 helados15 minutos preparar8 horas esperar
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Así se hace
- Poner la leche de coco en la nevera al menos una noche antes para que la parte grasa se endurezca.
- Pelar el plátano y cortarlo en rodajas. Poner esto en el congelador una noche antes.
- Cortar la manzana en trozos. Añadir el plátano congelado, la leche de coco fría (todo el contenido de la lata), el azúcar de flor de coco y la crema de almendras en la batidora y triturar hasta obtener una masa fina.
- Poner la mitad de la mezcla en un bol y mezclarla con el matcha latte. Dejar la otra mitad en la batidora. Añadir el cacao en polvo y mezclar.
- Vertir las dos mezclas de colores alternativamente en los moldes en la heladera. Si es necesario, utilizar una varilla para hacer algunos movimientos sin apretar, para conseguir un aspecto marmóreo. Meterlo en el congelador durante al menos 5 horas para que se endurezca. Estarán mejor si los sacas del congelador 5 minutos antes de consumirlos.
Consejo(s)
* ¿Quieres bañar los helados en chocolate negro? Entonces puedes derretir 100-200 g de chocolate negro junto con 1-2 cucharadas de aceite de coco al baño María y sumergir los helados en el chocolate después de la congelación.
