Pinsa Mediterránea con hummus y alcachofas

¿Pizza o pinsa esta noche? No es una errata, la pinsa es en realidad un tipo de pizza, pero un poco más esponjosa. En realidad, es una mezcla entre focaccia y pizza. Una tendencia grasa por una buena razón, ya que la pinsa es deliciosa y fácil de rellenar y preparar. Esta pinsa Mediterránea no está cubierta con salsa de tomate (que no es en absoluto necesaria con la pinsa), sino con hummus. Puedes hacerlo tú mismo, por supuesto, pero el hummus de bote es igual de fácil. Las alcachofas en aceite de oliva dan a tu pinsa ese sabroso aire mediterráneo. Para una pinsa especial para comer o para compartir con tus amigos o familiares.