Piadina de cáñamo con muhammara
¿Qué es el muhammara?, puedes estar pensando. El muhammara es un aderezo mediterráneo hecho de pimientos y nueces. Es una alternativa deliciosa al hummus. Es saludable y delicioso, especialmente cuando lo haces tú mismo. Por lo general, el muhammara tiene una textura ligeramente gruesa, pero puedes moler el aderezo tan fino como desees. ¡Una receta para recordar!.Cena & almuerzoWraps2 wraps15 minutos preparar
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Así se hace
- Exprime suavemente los trozos de pimiento para sacarle el máximo de líquido. Coloca el pimiento sobre paños de cocina limpios y sécalo sin frotar.
- Haz lo mismo con los chiles rojos picantes.
- Exprime la mitad del limón.
- Pon todos los ingredientes para el muhammara en la licuadora y muélelos hasta formar una pasta semi gruesa. ¿Prefieres una mezcla fina? Deja la licuadora moler un poco más.
- Calienta las piadinas 1 por 1 en unos diez segundos en una sartén seca.
- Esparce el muhammara sobre la piadina. Adorna con trozos de pimiento asado, rúcula, garbanzos y nueces trituradas.
- Finaliza con un chorrito extra de crema balsámica.
Consejo(s)
- Oficialmente el muhammara se hace con sirope de granada, pero la crema balsámica es un sustituto más fácil de conseguir!
