Pan de pita con falafel
El verdadero falafel se hace con garbanzos secos. Solo los tienes que poner en remojo, no cocinarlos. ¡Eso te ahorra mucho tiempo! El falafel se come, por supuesto, con panes de pita, o lo hundes en una deliciosa salsa mediterránea. ¡Hummus,por ejemplo, para aún más garbanzos!
Cena & almuerzoPan y sandwich2 panes pitas15 minutos preparar
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Así se hace
- Pon los garbanzos a remojar una noche en abundante agua.
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta el pepino y el tomate en tiras o en rodajas.
- A continuación, pon todos los ingredientes para el falafel, salvo el aceite de coco, en la máquina procesadora y muélelos finos. Pero no demasiado finos, no tienen que convertirse en hummus.
- Haz bolitas con la masa y aplástalas un poco.
- Vierte el aceite de coco en una sartén y dora el falafel unos 5-6 minutos .
- Calienta los panes de pita en el horno o la tostadora durante 2-3 minutos.
- Abre los panes de pita.
- Unta los panes con hummus. Luego llénalos con rúcula, tomate y pepino, falafel y, si lo deseas, con un poco más de hummus.