Gnocchetti de cúrcuma con tomate

Name: Gnocchetti de cúrcuma con tomate
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Cuisine: Italiano
Ingredients: Gnocchetti curcuma; Brócoli; Tomates cherry; Pesto di pomodori; Albahaca fresca; Semillas de calabaza; Tomates secados al sol en aceite de oliva; Alcaparras en aceite de oliva

Sin gluten

Vegano

Italiano

Os proponemos una receta deliciosa de gnocchetti de cúrcuma -¡sin gluten!- con diferentes tipos de tomates, brócoli, alcaparras y albahaca.

CenaPasta2-3 porciones20 minutos preparar

Así se hace

Hervir la pasta durante unos 10 minutos y pasar por agua fría y reservar.
Cortar el brócoli en ramilletes y cocerlo al vapor durante aprox. 4 minutos hasta que esté tierno.
Poner un poco de aceite de oliva en una sartén. Añadir los tomates cherry y la albahaca y tapar en la sartén. Cocinar suavemente en la sartén durante unos 5 minutos.
Añadir el brócoli y el pesto y mezclar bien.
Saltear las semillas de calabaza en una sartén seca.
Colocar la mezcla de pasta y pesto en los platos y terminar con tomates secos, alcaparras, albahaca fresca y semillas de calabaza.