Crema verde picante con pesto (vegana)
¿Necesitas una dieta rica en verduras? Esta crema verde te lo pone súper fácil. Todo lo que tienes que hacer es añadir las verduras en un puchero y dejar que hiervan un poco. No podría ser más fácil. Y añadirle el pesto de TerraSana que es lo que hace que esta sopa sea tan especial. El pesto es 100% vegano. No contiene queso. ¡Cuando lo pruebes te sorprenderá! Probablemente el mejor que hayas probado. ¡Más puro imposible!
Cena & almuerzoSopa4 cuencos grandes30 minutos preparar
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Así se hace
- Picar la cebolla roja. Lavar el pimiento, el brócoli y el apio, y cortar en trozos. Quitarle la cabeza a los pimientos verdes picantes.
- Calentar el aceite de oliva en un puchero a fuego medio y freír la cebolla.
- Añadir el pimiento, el brócoli, el apio y los guisantes. Freír durante 2 minutos a fuego medio.
- Añadir el agua y el caldo de verduras.
- Llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
- Mientras tanto, freír en una sartén seca la mezcla de nueces y semillas hasta que se doren ligeramente.
- Apague el fuego. Añada los pimientos verdes picantes. Bata la sopa con una batidora de mano.
- Anadir el pesto a la crema de verduras y revolver.
- Servir en cuencos. Adorne la crema de verduras con la mezcla de nueces y semillas. Sírvalo acompañado de pan Naan o grisines.
Consejo(s)
- Puedes sacar de la sopa los pimientos verdes y tendreis un plato muy rico para toda la familia.
